Quando si dice:"lascia fare allo chef" il successo è assicurato! Nonostante io mangi praticamente quasi tutto una cosa che proprio non amo sono la carne e il pesce crudo, so di non essere in tendenza considerando che ormai sono più gli italiani che mangiano Sushi che...
La primavera incalza e con lei anche la mia voglia di rinascita, di creatività e di nuovi profumi. Questo risotto nella sua estrema semplicità risulta interessante per la modalità di preparazione da una lezione dello chef Davide Oldani. Ingredienti: 250 gr di riso carnaroli riserva San...
Tutti a dieta dopo le feste, ma se tutte le diete proponessero cose così prelibate ...
Quest’anno non troverete ricette natalizie perché quest’anno la mia mamma compie 80 anni! E’nata il 26 dicembre del 1938 e a Lei, e solo Lei, devo la mia passione per la cucina! Ha iniziato me e i miei fratelli con la pasta del pane,che lascia il...
Questa insolito connubio di sapori mi ha stregata e la ripropongo in tutta la sua semplicità ! Per 4 amiche care!!!!! ingredienti: 4 uova, 300 gr di topinambur, 20 gr di burro, 300 ml di latte, 200 ml di acqua, sale e pepe nero rafano fresco...
Care ragazze, mi rendo conto che siamo solo a ottobre, ma sono certa che già molte di voi stanno pensando al Natale e in questo spirito affaccendato ho pensato di mettere la ricetta di questo aspic di Nonna Savina, una preparazione di sicuro successo must...
Una grande ricetta della tradizione piemontese! Ingredienti: 500 gr di magatello di vitello, 250 gr di tonno, 2 spicchi di aglio, 40 gr di acciughe, 30 gr di capperi, 25 di olio evo, 80 gr di vino bianco, 150 gr di latte, 1 bicchierino di...
No, proprio no, nonostante pane e fichi sia buonissimo la ricetta di oggi è assai migliore! Questo antipasto del maestro Gualtiero Marchesi e’ molto semplice ma, se si vuole eseguire al meglio, la frutta deve essere ridotta in una brunoise per cui ci vuole un po’...
Maiale e peperoni sono amici di lunga data e questa terrina ne è la conferma, ideale per un pranzo estivo e ottima cucinata il giorno prima, da gustare a temperatura ambiente accompagnata da una bella insalata mista! Ingredienti: 3 peperoni di diverso colore, arrostiti e pelati,...
Ecco un’insolita interpretazione di una solanacea cara ai Greci e forse ancor più agli Italiani, la melanzana. Ricettina facile, veloce per una pasta all’insegna del leggero ma gustoso. Ingredienti: 2 melanzane, 1 bel ciuffo di basilico più per il decoro, 50 gr di mandorle (meglio non pelate),più...
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
