Pomodorini in formazione, che presto faranno quadrato e muoveranno uno strategico attacco alla fame con conseguente cambiamento d'umore !!!!! Ingredienti: pomodorini piccoli Pachino freschissimi con il loro ramo d'origine, zucchero quanto basta , sesamo quanto basta. Preparazione: lavate accuratamente i pomodorini senza staccarli dal rametto tagliate il...
"La qualità eccezionale e la semplicità degli ingredienti fanno la grandezza di questa ricetta" Ingredienti: 1 melone secondo vostro gusto, mazzancolle, mazzetto odoroso, 1 bicchiere di vino bianco, lamponi e erba cipollina per il decoro. Preparazione: Accertatatevi che il melone abbia la giusta maturazione e il sapore decisamente dolce,...
"il gelato e le patatine fritte non sono mai abbastanza!" Ingredienti: 350 ml di acqua, 360 gr di zucchero, 260 ml di succo di more (a me è venuto con 3 cestini da 125 gr cad) foglie di menta per decorazione. Se vi volete semplificare la vita le...
"L’albume l’ingrediente più snob della cucina" L’albume ricchissimo di acqua, teme i grassi e in presenza degli stessi non monta… (per questo motivo lo ritengo un vero snob!) Massima attenzione quindi alle fruste e ai contenitori dove vengono montati. Ingredienti: 125 gr di albumi, 50 gr di zucchero...
“A parte questo nome un po’ bizzarro questa é una ricetta davvero favolosa e di grande effetto” Ingredienti: ½ coniglio, sedano, carota, cipolla e mezzo porro, 1 pezzo per tipo, 2 foglie di alloro, 2 chiodi di garofano, 2 rametti di timo, 2 foglie di salvia, 2...
Ingredienti: 400gr di farina 180 W, 250gr di burro, 90gr di maltitolo, 12gr di latte intero in polvere, 45gr di parmigiano reggiano, 9gr di uova intere, 60gr di tuorli, 50gr di fecola di patate, 7,5gr di sale, quanto basta di noce moscata. Preparazione: Nella planetaria impasta con la...
“Non barate! Lentamente se no impazzisce!” Ingredienti: 300ml di panna fresca, 180gr di Parmigiano Reggiano 24 mesi, 2 tuorli d’uovo, noce moscata e pepe di mulinello. Preparazione: Portare dolcemente 200ml di panna a bollore, aggiungere fuori dal fuoco il parmigiano a due cucchiaiate alla volta, rimettere sul fuoco e mescolare...
Ingredienti: 4 fettine di petto di pollo, 1 confezione di cetriolini, 100gr di prosciutto cotto, 1 confezione di leerdamler light, 2 cipollotti medi, 1 confezione di gelatina, 2 ctav di senape in grani, aceto balsamico se piace. Preparazione: Seguire le istruzioni della gelatina istantanea, lasciare raffreddare e velare i pirottini...
"Quando il cioccolato diventa prodotto eccezionale!" Questo é veramente un cioccolato di gran lusso per intenditori. In inverno, ci si ferma al suo negozio a Bruxelles in Place des Sablons per gustare una cioccolata calda davvero indimenticabile!...
“Questa deliziosa ricetta è del mio caro amico Sergio Ercoli, futuro chef stellato ma amico già stellato!” Ingredienti: 500gr di farina 0, 35gr di olio evo, 20gr di zucchero, 10gr di lievito di birra, 250ml di acqua tiepida, 15gr di sale, sesamo bianco per decorare. Preparazione: Accendere il forno...
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