Torta del diciottesimo
"Una torta da Regina!" Ingredienti: 1 dose di pan di spagna, 175gr di burro a temperatura ambiente,150gr di zucchero, 50ml acqua, 90gr tuorli d’uovo, 1...
02 marzo, 2016
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Monsieur Marcolini Place des Sablons
"Quando il cioccolato diventa prodotto eccezionale!" Questo é veramente un cioccolato di gran lusso per intenditori. In inverno, ci si ferma al suo negozio...
12 febbraio, 2016
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Bun Burger sfiziosi
“Questa deliziosa ricetta è del mio caro amico Sergio Ercoli, futuro chef stellato ma amico già stellato!” Ingredienti: 500gr di farina 0, 35gr di olio...
04 ottobre, 2015
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Dolci meringhe da fate
"Un dolce da favola!" Ingredienti: [popup_trigger id="15924"]MERINGA ITALIANA[/popup_trigger] [popup_trigger id="15924"](vedi ricetta qui)[/popup_trigger] , 125gr cioccolato fondente, 100ml di panna, 25gr di glucosio, 25gr di burro, 25gr di...
04 agosto, 2015
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Brioche salata
"Dalle tempo e ti ricompenserà" Ingredienti: 500gr di farina, 25gr di lievito di birra, 80ml di latte, 180gr di uova intere, 70gr di zucchero, 15gr...
04 luglio, 2015
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Crema di zucchine
“Fantastico sarebbe avere un orto per cogliere le zucchine! Ma ci accontenteremo di zucchine freschissime!” Ingredienti: 4 zucchine medie, olio evo, 1 caprino o un...
20 giugno, 2015
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Peperoni in sàor
“Il sàor è un procedimento che prevede due gusti in contrasto come il dolce e l’agro insieme, in questo caso aceto e zucchero!” Ingredienti: 4...
19 giugno, 2015
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Sformatini di riso alle zucchine con fiore ripieno
“Il procedimento sembra lungo e complicato, ma credetemi, non é così e v’innamorerete del sapore e dei colori di questo piatto!” Ingredienti: 160gr di riso...
11 giugno, 2015
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